«Ακόμα και το όνομά της ακούγεται αρωματικό». Μ’ αυτή τη φράση, σφράγισε την επίσκεψή του στο νησί, ένας από τους διασημότερους περιηγητές του 18ου αιώνα, ο Γάλλος Πιερ Ογκυστέν ντε Γκύ, ενθουσιασμένος από τα μεσαιωνικά χωριά, τα δεκάδες σπήλαια και τη μοναδική κουλτούρα της Χίου.

Η Χίος είναι ένα από τα μέρη της Ελλάδας που χρειάζεται χρόνο για να καλλιεργήσει μέσα σου την πραγματική, πολυοπτική εικόνα του. Ο κοσμοπολιτισμός του σε συνδυασμό με την εκλεπτυσμένη συμπεριφορά των ντόπιων – ανθρώπων που ταξίδεψαν τις θάλασσες και γνώρισαν τον κόσμο – δεν αποκαλύπτεται με την πρώτη καλημέρα. Θέλει να τον κερδίσεις, σεβόμενος τις αρχές του…